由于生活节奏的加速，人们对快餐的需求也越来越旺盛，中国烹饪协会公布的数据显示，中国餐饮工业规模已突破4.3万亿元，今年1至8月中国餐饮行业实现销售总收入28765亿，同比增长9.4%，其中快餐业占比超45%。10月11日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐委员会承办的第23届中国快餐工业大会在辽宁省大连市举行。在会上，中国烹饪协会公布了“2018年度中国快餐企业70强”榜单。

从榜单中我们可以看出，有洋快餐”三杰之称的肯德基、麦当劳、汉堡王占据前三甲的位置，排名第五的德克士也早已结构全国。但让许多人没想到的是，以“老乡鸡”和“乡村基”为代表的地方特色快餐品牌也强势的挤入前十。这充实讲明了中国人对快餐的需求是全面的、多样的。

同时，这些地方特色品牌也指明晰一条本土快餐行业生长的偏向，“形似”只是其表，看似“山寨”的背后是全工业链的尺度化，甚至是智能化，理念技术的升级才气真正带来体验的升级。所以，你心里的Top1是哪家呢。

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